Ананас - технологија узгоја, сортирање

Ананас је плод који настаје из јајника сраслих цветова. За оптималан раст потребна му је температура од 23 степена. Након жетве, жетва се шаље у фабрику за извоз, одвозећи оштећено воће на прераду.

Ова реч "ананас" потиче од хавајске речи "Нана", која се преводи као "биљка", а амерички поморци су је назвали "ананас" јер је ананас изгледао као велики шишарка.

Како расте ананас

За добар развој ове биљке потребан је температурни режим од двадесет три степена до тридесет. Његова круна добро сакупља воду од кише, а корење се налази готово на површини земље. Биљка расте у тропским земљама, где је често суво време и без кише месецима. Овакво време је веома погодно за развој ове биљке, јер по топлом времену процес фотосинтезе пролази боље и ананас почиње брже да сазрева.

Незагађени ананас има врло густу кору са много ока. Очи остају од цветова биљке. Сви цветови црвено - љубичасте боје одлазе на формирање дела плода, затим се сви цветови почињу комбиновати у једну четкицу, која подсећа на шишарку. Тако почиње да се формира дебло ананаса. Сазревањем дебло почиње да се згушњава, а цветови се распадају и формира се пуноправни ананас.

На плантажама на којима се узгаја ананас врши се третман посебним гасом са етиленом, што омогућава убрзање цветања ананаса. Овај третман омогућава накнадно потпуно убирање усева са плантаже у једном тренутку. Берба ананаса сматра се „трновитим послом“ и стога сви који сакупљају ово воће носе посебну опрему, коју чине: наочаре, одећа са дугим рукавима и рукавице.

Да бисте засадили ново поље са плодовима, млади изданци се одсецају од ове биљке. Квалитет биљака одређују посебни радници на пољима. Одабиру добро воће које ће користити као вештачку круну лишћа. Тада се ови лиснати праменови почињу бирати по тежини, ради равномерног развоја биљке. 12 месеци након што је такву вештачку круну засадила у тло, нова биљка даје корење, а након 24 месеца прија својим плодовима.

Након бербе са засада, плодови се шаљу у производњу, где се плодови обрађују хлорисаном водом у десет нивоа. Ово вам омогућава да уништите мале инсекте и жабја јаја из плода. Жабе радије остављају јаја на листовима биљака. Затим се сортирају плодови, где се плодови деле на први и други разред.

Ананас - берба, сортирање

Плодови првог разреда немају више од 3 оштећена ока. Ови ананаси се обрађују врућим воском, а затим извозе. Ова депилација спречава презревање ананаса.

Ананас другог разреда испоручује се на тржиште земље порекла. Оштећени ананас се огули и исече на колутиће. Затим се ови прстенови постављају на посебне тацне. Даље, фабрички радници стављали су послужавнике у рерну да се осуше. Сушење се врши на температури од шездесет степени и траје дан. Након такве обраде, садржај влаге у прстеновима одмах пада на шест одсто, а кандирано воће се пакује и шаље на малопродајна места.

Ананас код куће